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L`uomo completa ciò che la natura ha iniziato!

 

Questo è un compito meraviglioso, che facciamo con passione. Da generazioni la nostra cantina punta sulla tradizione e sulla continuità per produrre vini di estrema qualità.

Siamo orgogliosi delle nostre vigne intorno al paesino vitivinicolo medievale di San Paolo. 175 ettari situati in esposizioni ottimali in una delle migliori zone vinicole dell’Alto Adige.

Il terroir di St. Pauls è per natura molto variegato nell’esposizione. Sulle colline formate dall’ultima era glaciale si trovano suoli di diverso tipo e ogni vitigno trova la sua dimora ideale. Una collocazione protetta sul versante sud delle alpi, baciata da 1800 ore di sole l’anno, ventilata dalle fresche correnti discensionali del Monte Macaion con notevoli sbalzi di temperatura durante il periodo di maturazione, conferiscono caratteristiche eccellenti alle nostre uve.

Le vigne sono coltivate da numerose famiglie, sono loro la fondamenta della nostra cantina. Questa eccezionale cura e dedizione, nonché la sensibilità del nostro enologo e la ricerca costante della qualità esaltano ciò che rende unico il nostro terroir:

Vini rossi e bianchi complessi, con una simbiosi perfetta fra frutta, raffinatezza, eleganza e mineralità.

 

Scopri e goditi i vini della Cantina San Paolo!

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