Löss

Pinot Grigio Alto Adige DOC

IL VIGOROSO

Il Löss non ha vita facile. Le sue viti devono radicarsi in profondità. Perché questa vigna cresce proprio sul Paulsner Feld, lì dove il pendio scende improvvisamente di 120 metri, addentrandosi nella valle Warthtal. Il Pinot Grigio trae la sua forza dall’intensità dei raggi del sole e dal suolo ricco di minerali. Il terreno scosceso rappresenta una vera e propria sfida, sia per la vite che per il viticoltore, rendendoli forti, resistenti e tenaci!

Löss

Pinot Grigio Alto Adige DOC
Scheda tecnica

Profumo ampio di ananas, melone e pera matura, accompagnato da petali di fiori bianchi e un sottile sentore di vaniglia. In bocca molto equilibrato con una freschezza fine e minerale, molto persistente.

  • Terroir
    Vigneti siti in ripide colline scendendo dall'altopiano di San Paolo (220-350m s.l.m.). Tipico terreno composto da loess, (deposito eolico formato da sabbia fine e limo di origine glaciale)
  • Età delle vigne
    ca. 25 anni
  • Vinificazione
    Fermentazione in grandi botti di legno, maturazione e affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in piccole botti di legno, parziale fermentazione malolattica
  • Consigli d'abbinamento
    Con antipasti ricchi, piatti di pesce e cibi affumicati
  • Contenuto alcolico
    13,5 % vol.
  • Ingredienti
    contiene solfiti
  • Premi
    Robert Parker : 91+ P

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