Lona

Merlot Riserva Südtirol DOC

Die perle

Lona – wie im Volksmund auch die Schutzpatronin der Apollonia-Kirche genannt wird – zehrt von dem, was sie umgibt: den Reben des Huberfeldes, dem warmen, tonhaltigen Untergrund, sowie der symbolischen Kraft des auf dem Hügel thronenden Kirchleins. An den imposanten Steilhängen Missians liefert dieser Merlot Riserva nur eine geringe Auswahl edelster Trauben und brilliert durch die Energie, die ihm in dieser besonderen Lage zuteil wird – Lona wird so zu einer Perle des Paulsner Weines.

Lona

Merlot Riserva Südtirol DOC
Weinbrief

Nahezu schwarz in der Farbe, offenbart sich die Nase intensiv nach konzentrierter reifer Frucht, getrockneten Waldbeeren, Lebkuchengewürz, schwarzem Pfeffer und feiner Lakritze. Im Mund gehaltvoll und vielschichtig, würzig und mit geradliniger Säure. Samtig weiche Tannine stützen ein langanhaltendes Finale.

  • Terroir
    Tiefgründiger, lehmiger Schwemmboden mit hohem Kalkanteil. Warmes alpines Mikroklima auf 350 m Meereshöhe.
  • Alter der Reben
    über 30 Jahre
  • Vinifikation
    Traubentrocknung in kleinen Kisten bis Anfang Dezember. Nach dem Entrappen langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in offenen Holzbottichen und anschließende Reife für 15 Monate auf der Feinhefe in neuen Barriquefässern.
  • Speiseempfehlung
    Wildgerichte und gereifter Hartkäse.
  • Inhaltsstoffe
    enthält Sulfite

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