Fuxberg

Chardonnay Südtirol DOC

DER SONNENKÖNIG

Vor den Toren des Weindorfes St. Pauls gibt es einen von der Sonne verwöhnten, besonders fruchtbaren Sandhügel. Er ist Überbleibsel eines Gletschersees sowie einstiger Sitz des Schloss Fuchsberg, das diesem Wein seinen Namen gibt. Prächtig gedeiht hier heute Fuxberg: exotisch, vielfältig, frisch, … und leuchtet beinah’ so gelb wie der Himmelskörper.

Fuxberg

Chardonnay Südtirol DOC
Weinbrief

Intensives Fruchtaroma nach gelbem Apfel und Banane, mit floralen Noten, Karamell und Feuerstein. Cremiges Mundgefühl mit balanciertem Körper und langanhaltendem, kreidigen Finale.

  • Terroir
    Nach Süden ausgerichtete Hanglage in St. Pauls auf Ablagerungen aus der Eiszeit mit kalkhaltigem Flinz und Schotter (250-350m.ü.d.M.)
  • Alter der Reben
    ca.25 Jahre
  • Vinifikation
    Langsame Gärung im großen Holzfass, anschließende Reife für 5-7 Monate in kleinen Holzfässern auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau
  • Speiseempfehlung
    Zu Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch
  • Alkohol
    13,5 % vol.
  • Inhaltsstoffe
    enthält Sulfite
  • Auszeichnungen
    Robert Parker : 91 P

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