Fuxberg

Chardonnay Südtirol DOC

DER SONNENKÖNIG

Vor den Toren des Weindorfes St. Pauls gibt es einen von der Sonne verwöhnten, besonders fruchtbaren Sandhügel. Er ist Überbleibsel eines Gletschersees sowie einstiger Sitz des Schloss Fuchsberg, das diesem Wein seinen Namen gibt. Prächtig gedeiht hier heute Fuxberg: exotisch, vielfältig, frisch, … und leuchtet beinah’ so gelb wie der Himmelskörper.

Fuxberg

Chardonnay Südtirol DOC
Weinbrief

Aromenspiel nach tropischen Früchten wie reife Ananas, Banane und Mango aber auch reifer gelber Apfel und Nektarinen. Blumenblüten sowie Karamell und Vanille unterstreichen die Komplexität. Cremiges Mundgefühl mit balanciertem Körper und langanhaltendem, extraktreichem Abgang.

  • Terroir
    Nach Süden ausgerichtete Hanglage in St. Pauls auf Ablagerungen aus der Eiszeit mit kalkhaltigem Flinz und Schotter (250-350m.ü.d.M.)
  • Alter der Reben
    ca.25 Jahre
  • Vinifikation
    Langsame Gärung im großen Holzfass, anschließende Reife für 5-7 Monate in kleinen Holzfässern auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau
  • Speiseempfehlung
    Zu Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch
  • Alkohol
    13 % vol.
  • Inhaltsstoffe
    enthält Sulfite

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