Hoch das Glas! Wir stoßen auf eine erfolgreiche Ernte 2023 an.
Nach rund fünf intensiven Wochen haben wir die diesjährige Ernte erfolgreich abgeschlossen. Die Weinlese begann Ende August mit den Chardonnay Trauben für unseren Sektgrundwein und endete traditionsgemäß mit den Trauben der Sorte Cabernet. Im Vergleich zum Vorjahr starteten wir dieses Jahr eine Woche später.
Das Wetter im Herbst zeigte sich von seiner schönsten Seite, doch das gesamte Jahr stellte für den Weinbau eine große Herausforderung dar. Viel Niederschlag im Frühjahr/Sommer erforderte einen besonders hohen Einsatz unserer Weinbauern. Dank ihres unermüdlichen Fleißes konnten wir jedoch gesunde und qualitativ hochwertige Trauben ernten.
Kellermeister Philipp Zublasing zeigt sich äußerst zufrieden mit der Qualität der gelesenen Trauben. Die Zuckerwerte sind in diesem Jahr teilweise etwas niedriger als gewohnt, die Säurewerte liegen im optimalen Bereich und der Geschmack der Trauben verspricht feine, fruchtige und komplexe Weine.
Mit voller Vorfreude können wir also auf einen vielversprechenden Jahrgang 2023 blicken.
