Dank der milden spätsommerlichen Temperaturen startete die Ernte 2021 etwas später als gewohnt. Die Trauben konnten daher mit einem ausgezeichneten Reifegrad gelesen werden und haben Weine hervorgebracht hat, die elegant, frisch und anhaltend sind.
Weißweine präsentieren sich tendenziell etwas frischer und schlanker als in den letzten Jahren, bringen aber eine schöne Frucht und Eleganz mit. Besonders gut entwickeln sich die Sorten Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon.
Pinot grigio, Riesling und Goldmuskateller hingegen zeigen sich sehr fruchtig und durchwegs saftig.
Auch bei den Rotweinsorten gibt es gute Qualitäten. Besonders die Sorte Vernatsch konnte in den meisten Zonen mit toller Reife geerntet werden, die Weine sind fruchtig und harmonisch
