Plötzner Pinot Bianco - Introduzione Prima Parte

martedì, 15 settembre 2020

IL VINO DI MONTAGNa

Alla fine della nostra serie vorremmo presentarvi il nostro Pötzner  in 2 episodi.
La prima parte presenta il nostro agronomo Johannes Pichler!

Il vino di montagna
In passato, quando l’Alto Adige era ancora prettamente una terra di vini rossi, la zona collinare intorno al Plötznerhof, sopra al Castel Boymont, diede una chance al Pinot Bianco. L’incontro tra i venti freschi di montagna, l’arido terreno calcareo e il porfido, una pietra ricca di quarzo dall’elevata capacità termica, resero questo fazzoletto di terra poco soggetto a precipitazioni, il luogo ideale per coltivare un Pinot Bianco dall’anima profonda. Allora come oggi.

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