PLÖTZNER Weissburgunder

Bezeichnung    
PLÖTZNER Weissburgunder - Südtirol Alto Adige DOC 

Herkunftsland
Italien

Allg./Gesch.    
Diese Rebsorte wird seit etwa einem Jahrhundert in Südtirol angebaut und entwickelte sich zu einem der Steckenpferde unseres Betriebes. In seiner komplexen Aromatik erinnert er je nach Jahrgang an Apfel-, Pfirsich-, Marillen- und Birnenaromen. Sehr überzeugend im Mund mit seiner eleganten Säurestruktur positioniert er sich als sehr beliebter Südtiroler Weisswein und gehört zu den weißen Leitsorten der Region.

Erziehungssystem    
Pergel und Guyot

Ausbau und Gärung   
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 – 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau   

Essensbegleitung    
leichte Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichte

Trinktemperatur    
8°C - 10°C

Alkohol  
13,5%

Hinweis für Allergiker   
enthält Sulfite

 

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Auszeichnung:

Jahrgang 2017

 Wine Enthusiast 2018: 91 Punkte

 Robert Parker`s Wine Advocate 2018: 90+ Punkte

 

9,70 €
0,75 L
24,60 €
1,50 L


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