Chardonnay

 

Jahrgang
2018

Bezeichnung
Chardonnay - Südtirol Alto Adige DOC

Herkunftsland
Südtirol, Italien

Beschreibung
Diese französische Sorte kennzeichnet sich durch ihr feinfruchtiges, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten aus. Durch seinen frischen Geschmack und seinen ausgewogenen Körper hat er auch in Südtirol ein optimales Zuhause gefunden.

Erziehungssystem
Guyot

Ausbau und Gärung
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau

Abfüllzeitpunkt
Januar, Februar

Essensbegleitung
Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken

Trinktemperatur
8°C – 10°C

Alkohol  
13,0%

Hinweis für Allergiker   
enthält Sulfite

 

Auszeichnung:

Jahrgang 2017

James Suckling:  90 Punkte

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9,30 €
0,75 L


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