Kalterersee Auslese klassisch

Bezeichnung    
Kalterersee Auslese klassisch - Südtirol Alto Adige DOC

Herkunftsland
Italien

Allg./Gesch.    
Diese eindeutig erkennbare Auslese der Vernatschtraube besticht neben ihren delikaten Aromen nach Veilchen und Kirschen vor allem durch ihre Frische und Bekömmlichkeit. Durch eine besondere Selektion der Trauben erhält man diesen weichen und runden Vernatschtyp.

Erziehungssystem    
Pergel

Ausbau und Gärung    
Maischegärung im Edelstahl, nach dem biologischen Säureabbau erfolgt der Aubau im großen Holzfass

Abfüllzeitpunkt    
Januar - Februar

Essensbegleitung    
generell zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck, Wurstwaren, Käse, traditioneller Südtiroler Hausmannskost, Kalbfleisch

Trinktemperatur    
12° - 14°C

Alkohol  
12,5%

Hinweis für Allergiker   
enthält Sulfite

 

Weinbrief herunterladen

7,70 €
0,75 L


< zurück zu Rotweine

lg md sm xs