Petit Manseng PASSION (sweet)

 

Jahrgang
2017

Herkunftsland
Südtirol, Italien

Beschreibung
Die Sorte Petit Manseng stammt ursprünglich aus Südfrankreich und dennoch gedeiht sie in Südtirol unter bestimmten Voraussetzungen von Böden und Klima sehr gut. Die vollreifen Beeren werden erst sehr spät gegen Ende November geerntet.

Der Petit Manseng bildet bemerkenswert viel Zucker, behält dabei aber stets eine lebhafte Säure. Deshalb ist er bestens geeignet um sehr gute Süßweine zu keltern, die äußerst aromatisch sind. Das Spektrum umfasst Aromen von Exotischen Früchten wie Mango, Ananas und Maracuia und wird von feinen Honig- und Botrytisnoten ergänzt. Er ist ein idealer Begleiter zu feinen Desserts, süßem Gebäck und frischem Käse.

Erziehungssystem
Guyot

Ertrag
70 dt/ha

Weinlese
Spätlese, Ende November

Rebsorte
100% Petit Manseng

Vergärung und Ausbau
Gärung und Ausbau im Edelstahl

Alkoholgehalt
10,0%

Hinweis für Allergiker
enthält Sulfite

 

Auszeichnung:

Jahrgang 2017

 Bibenda: 4 Trauben

 I Vini di Veronelli: 92 Punkte

 Luca Maroni: 93 Punkte

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22,40 €


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